Tag: ziemniaki

GOFRY ZIEMNIACZANO-TOPINAMBUROWE

GOFRY ZIEMNIACZANO-TOPINAMBUROWE

Szczerze nie znoszę robić placków ziemniaczanych. Te idealne wymagają sporej ilości tłuszczu co jest dla mnie nie do przyjęcia. Nie podoba mi się też odlewanie soku powstałego po starciu ziemniaków, bo tam jest mnóstwo witamin i składników mineralnych, których mi bardzo szkoda. W związku z […]

OGÓRKOWA Z KURKUMĄ

OGÓRKOWA Z KURKUMĄ

Na zimno, na bolące gardło, na lepszy humor. Rozgrzewająca i słodko-kwaśna. Klasyk z orientalnym sznytem.  Jego bardziej ekstrawagancka wersja to zupa z kiszonego topinambura.

BARSZCZ UKRAIŃSKI Z JARMUŻEM

BARSZCZ UKRAIŃSKI Z JARMUŻEM

Barszcz ukraiński to smak mojego dzieciństwa i może dlatego tak bardzo lubię go robić. Oczywiście nie robię go dokładnie tak jak moja mama, ale zawsze wychodzi przepyszny i poprawia mi nastrój. Jest pożywny i wzmacniający. Bardzo polecam przygotowanie buraków moja metodą. Ugotowane w skórce i […]

IMBIROWA ZUPA Z WARZYW KORZENIOWYCH Z MAKARONEM MARCHEWKOWYM

IMBIROWA ZUPA Z WARZYW KORZENIOWYCH Z MAKARONEM MARCHEWKOWYM

Pomyśleć, że kiedyś funkcjonowałam bez imbiru w kuchni. To były całkiem niedawne czasy i wtedy mój zupny repertuar ograniczał się do pomidorowej i ogórkowej. W życiu bym nie pomyślała, że już niedługo będę sama komponować dania, które w dodatku są zdrowe. Fajnie tak zaskakiwać samego […]

GĘSTA ZUPA CHRZANOWA

GĘSTA ZUPA CHRZANOWA

Zupa chrzanowa to tradycyjna potrawa wielkanocna regionu łódzkiego, ale hej, kto powiedział, że chrzan je się tylko wczesną wiosną. Chrzan to naturalny antybiotyk. Pomaga w przeziębieniu, zapaleniu zatok, migdałków i oskrzeli. Zwiększa wydzielanie soków trawiennych, wzmaga apetyt, działa moczopędnie i wzmaga pocenie się, co jest […]

PACHNĄCA TYMIANKIEM, KREMOWA ZUPA ZIEMNIACZANO-KALAREPOWA

PACHNĄCA TYMIANKIEM, KREMOWA ZUPA ZIEMNIACZANO-KALAREPOWA

Ponoć zjedzenie niewielkiej główki kalarepy pokrywa nasze całodzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Moja była dosyć duża, więc mam nadzieję, że wystarczyło tej witaminy dla całej rodziny. Sobotnie słońce wygnało nas na długi spacer, a po powrocie marzyliśmy o czymś krzepiącym. Czasu było mało a w […]

ZUPA Z PIECZONEJ DYNI I KALAFIORA, GĘSTA I ROZGRZEWAJĄCA

ZUPA Z PIECZONEJ DYNI I KALAFIORA, GĘSTA I ROZGRZEWAJĄCA

Mimozami jesień się nie zaczęła, bo jak ślicznie kwitły to jeszcze lato za oknem nas pięknie żegnało. Mamy za to mnóstwo kasztanów. Całe parapety. Przyszedł też chłód. Na przewiane uszy i palce nie ma nic lepszego niż gęsta, pożywna i rozgrzewająca zupa. Sezon dyniowy trwa, […]