Jak zjeść całą główkę młodej kapusty? Zrobić ten bigos. Jest tak pyszny, że nie można powstrzymać się od jedzenia. Jego dużym atutem jest dodatek lekko ukiszonych czereśni, ale bez nich smak aż tak dużo nie straci. Jeżeli jednak zdecydujecie się na eksperyment z kwasem owocowym […]
Na zimno, na bolące gardło, na lepszy humor. Rozgrzewająca i słodko-kwaśna. Klasyk z orientalnym sznytem. Jego bardziej ekstrawagancka wersja to zupa z kiszonego topinambura.
Ta pasta wyszła mi całkiem sympatycznie jednak została przyćmiona przez tą z żółtego grochu. Obie powstały w ramach akcji niedzielny naleśnik. Rzeczywiście zarówno jedna jak i druga idealnie pasują tak do chleba jak i do naleśników. Na zdjęciu naleśnik z kaszy gryczanej (z jajem i […]
Do pełni tego dania zabrakło mi tylko pomarańczowej i słodkiej marchewki. W lodówce zostały mi tylko dwie kolorowe tj. żółta i fioletowa, więc oczywiście wybrałam tą pierwszą. Po połączeniu sosu z ciemnym makaronem orkiszowym „serowy” kolor stał się zupełnie niewidoczny. Ale co tam. Liczy się […]
Barszcz ukraiński to smak mojego dzieciństwa i może dlatego tak bardzo lubię go robić. Oczywiście nie robię go dokładnie tak jak moja mama, ale zawsze wychodzi przepyszny i poprawia mi nastrój. Jest pożywny i wzmacniający. Bardzo polecam przygotowanie buraków moja metodą. Ugotowane w skórce i […]
Pomyśleć, że kiedyś funkcjonowałam bez imbiru w kuchni. To były całkiem niedawne czasy i wtedy mój zupny repertuar ograniczał się do pomidorowej i ogórkowej. W życiu bym nie pomyślała, że już niedługo będę sama komponować dania, które w dodatku są zdrowe. Fajnie tak zaskakiwać samego […]
Zupa chrzanowa to tradycyjna potrawa wielkanocna regionu łódzkiego, ale hej, kto powiedział, że chrzan je się tylko wczesną wiosną. Chrzan to naturalny antybiotyk. Pomaga w przeziębieniu, zapaleniu zatok, migdałków i oskrzeli. Zwiększa wydzielanie soków trawiennych, wzmaga apetyt, działa moczopędnie i wzmaga pocenie się, co jest […]
Torcik jest idealny jako ciekawa, zimna przekąska na przyjęcie. Dobrze współgrałby z lekko musującym, białym winem. Ciasto pietruszkowe może stanowić też samodzielny posiłek np. jako zielony chlebek. Natomiast krem marchewkowy jest wyśmienitą i zdrową pastą do kanapek, placków lub naleśników. Autorką tych pięknych zdjęć jest […]
Kolejny morelowy posiłek. Tym razem na obiad. Sos zrobiłam delikatny, ale fani oreintalnych przypraw mogą dodać większe ich porcje. Zaserwowałam to danie z pęczakiem, ale bezglutenowcy mogą oczywiście podać je z ryżem, najlepiej kleistym. W przyszłych, niemorelowych miesiącach można użyć suszonych na słońcu moreli.
Imitacje zawsze wzbudzają moją wątpliwość, ale też ciekawość. Nie wierzyłam trochę w moc tego przepisu od jennifer’s kitchen. Stwierdziłam jednak, że wypróbuję, bo jak okaże się „nie serowy” a po prostu smaczny i zdrowy to czemu nie. Wyszedł bardzo smaczny i… lekko serowy (?!?). Mój […]