Tag: marchew

OGÓRKOWA Z KURKUMĄ

OGÓRKOWA Z KURKUMĄ

Na zimno, na bolące gardło, na lepszy humor. Rozgrzewająca i słodko-kwaśna. Klasyk z orientalnym sznytem.  Jego bardziej ekstrawagancka wersja to zupa z kiszonego topinambura.

KLUSECZKI Z TOPINAMBURA Z SOSEM MARCHEWKOWO-GRUSZKOWYM

KLUSECZKI Z TOPINAMBURA Z SOSEM MARCHEWKOWO-GRUSZKOWYM

To mogły być kopytka. To miały być kopytka. Nie stały się. Zostałam sama z Młodszą i nie byłam w stanie nic ukulać z małymi, kochanymi rączkami machającymi mi nad blatem. Schowanie rączek pod chustę nie wchodziło w grę. Perspektywa dziecka w plecaku groziła skopanymi plecami. […]

PASTA Z CZERWONEJ SOCZEWICY I MARCHEWKI

PASTA Z CZERWONEJ SOCZEWICY I MARCHEWKI

Ta pasta wyszła mi całkiem sympatycznie jednak została przyćmiona przez tą z żółtego grochu. Obie powstały w ramach akcji niedzielny naleśnik. Rzeczywiście zarówno jedna jak i druga idealnie pasują tak do chleba jak i do naleśników. Na zdjęciu naleśnik z kaszy gryczanej (z jajem i […]

VEGE MAC ‚N’ CHEESE Z PRAŻONĄ CIECIERZYCĄ

VEGE MAC ‚N’ CHEESE Z PRAŻONĄ CIECIERZYCĄ

Do pełni tego dania zabrakło mi tylko pomarańczowej i słodkiej marchewki. W lodówce zostały mi tylko dwie kolorowe tj. żółta i fioletowa, więc oczywiście wybrałam tą pierwszą. Po połączeniu sosu z ciemnym makaronem orkiszowym „serowy” kolor stał się zupełnie niewidoczny. Ale co tam. Liczy się […]

BARSZCZ UKRAIŃSKI Z JARMUŻEM

BARSZCZ UKRAIŃSKI Z JARMUŻEM

Barszcz ukraiński to smak mojego dzieciństwa i może dlatego tak bardzo lubię go robić. Oczywiście nie robię go dokładnie tak jak moja mama, ale zawsze wychodzi przepyszny i poprawia mi nastrój. Jest pożywny i wzmacniający. Bardzo polecam przygotowanie buraków moja metodą. Ugotowane w skórce i […]

IMBIROWA ZUPA Z WARZYW KORZENIOWYCH Z MAKARONEM MARCHEWKOWYM

IMBIROWA ZUPA Z WARZYW KORZENIOWYCH Z MAKARONEM MARCHEWKOWYM

Pomyśleć, że kiedyś funkcjonowałam bez imbiru w kuchni. To były całkiem niedawne czasy i wtedy mój zupny repertuar ograniczał się do pomidorowej i ogórkowej. W życiu bym nie pomyślała, że już niedługo będę sama komponować dania, które w dodatku są zdrowe. Fajnie tak zaskakiwać samego […]

GĘSTA ZUPA CHRZANOWA

GĘSTA ZUPA CHRZANOWA

Zupa chrzanowa to tradycyjna potrawa wielkanocna regionu łódzkiego, ale hej, kto powiedział, że chrzan je się tylko wczesną wiosną. Chrzan to naturalny antybiotyk. Pomaga w przeziębieniu, zapaleniu zatok, migdałków i oskrzeli. Zwiększa wydzielanie soków trawiennych, wzmaga apetyt, działa moczopędnie i wzmaga pocenie się, co jest […]

WYTRAWNY TORT PIETRUSZKOWY Z KREMEM MARCHEWKOWYM

WYTRAWNY TORT PIETRUSZKOWY Z KREMEM MARCHEWKOWYM

Torcik jest idealny jako ciekawa, zimna przekąska na przyjęcie. Dobrze współgrałby z lekko musującym, białym winem. Ciasto pietruszkowe może stanowić też samodzielny posiłek np. jako zielony chlebek. Natomiast krem marchewkowy jest wyśmienitą i zdrową pastą do kanapek, placków lub naleśników. Autorką tych pięknych zdjęć jest […]

CIECIERZYCA W MORELACH

CIECIERZYCA W MORELACH

Kolejny morelowy posiłek. Tym razem na obiad. Sos zrobiłam delikatny, ale fani oreintalnych przypraw mogą dodać większe ich porcje. Zaserwowałam to danie z pęczakiem, ale bezglutenowcy mogą oczywiście podać je z ryżem, najlepiej kleistym. W przyszłych, niemorelowych miesiącach można użyć suszonych na słońcu moreli.

WEGAŃSKI SOS „SEROWY”

WEGAŃSKI SOS „SEROWY”

Imitacje zawsze wzbudzają moją wątpliwość, ale też ciekawość. Nie wierzyłam trochę w moc tego przepisu od jennifer’s kitchen. Stwierdziłam jednak, że wypróbuję, bo jak okaże się „nie serowy” a po prostu smaczny i zdrowy to czemu nie. Wyszedł bardzo smaczny i… lekko serowy (?!?). Mój […]