CIEPŁE, ZBOŻOWE ŚNIADANIE

CIEPŁE, ZBOŻOWE ŚNIADANIE

Kasza lub płatki na śniadanie to zastrzyk energii i składników odżywczych na cały poranek. Najbardziej popularne są wersje na słodko, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zrezygnować z owoców na rzecz warzyw i wytrawnych przypraw. Ja proponuję wam ściągę – schemat, która pozwoli wam […]

JAGIELNIK GOŹDZIKOWY Z GRANATEM

JAGIELNIK GOŹDZIKOWY Z GRANATEM

Nazwa tego jagielnika nie jest przypadkowa. Ok, jest on kakaowy, ale goździk, mimo, że gra w nim pierwsze skrzypce. Nie bójcie się jednak, bo gra bardzo subtelnie. Deser jest mało słodki (wytrawny – jak to stwierdził małżonek), a kwaskowy granat przełamuje mdły jagielnikowy posmak. Jeżeli […]

PRZEDNÓWKOWE ŚNIADANIA

PRZEDNÓWKOWE ŚNIADANIA

Jest już coraz cieplej, w końcu słychać ptaki za oknem, a w górach podobno kwitną krokusy. Po malutku zbliżamy się do wiosny i świeżych, pachnących słońcem warzyw i owoców. No fajnie, ale jeszcze ich nie ma, a jeść coś trzeba. Od czego zacząć? No, od […]

GOFRY ZIEMNIACZANO-TOPINAMBUROWE

GOFRY ZIEMNIACZANO-TOPINAMBUROWE

Szczerze nie znoszę robić placków ziemniaczanych. Te idealne wymagają sporej ilości tłuszczu co jest dla mnie nie do przyjęcia. Nie podoba mi się też odlewanie soku powstałego po starciu ziemniaków, bo tam jest mnóstwo witamin i składników mineralnych, których mi bardzo szkoda. W związku z […]

KULEBIAK Z KREMEM BURACZANYM

KULEBIAK Z KREMEM BURACZANYM

Danie pasuje na przyjęcie lub świąteczny posiłek. Ja zrobiłam na leniwe i mroźne niedzielne popołudnie. Połączenie suszonych pomidorów z kiszoną kapustą zapewni smak umami bez grzybów i dzięki temu nawet najmniejsza z naszej rodziny mogła nacieszyć się smakiem kulebiaka. A po spotkaniu słodkich, pieczonych warzyw […]

OGÓRKOWA Z KURKUMĄ

OGÓRKOWA Z KURKUMĄ

Na zimno, na bolące gardło, na lepszy humor. Rozgrzewająca i słodko-kwaśna. Klasyk z orientalnym sznytem.  Jego bardziej ekstrawagancka wersja to zupa z kiszonego topinambura.

KLUSECZKI Z TOPINAMBURA Z SOSEM MARCHEWKOWO-GRUSZKOWYM

KLUSECZKI Z TOPINAMBURA Z SOSEM MARCHEWKOWO-GRUSZKOWYM

To mogły być kopytka. To miały być kopytka. Nie stały się. Zostałam sama z Młodszą i nie byłam w stanie nic ukulać z małymi, kochanymi rączkami machającymi mi nad blatem. Schowanie rączek pod chustę nie wchodziło w grę. Perspektywa dziecka w plecaku groziła skopanymi plecami. […]

CHRUPIĄCE, WEGAŃSKIE CIASTECZKA DLA LENIWYCH

CHRUPIĄCE, WEGAŃSKIE CIASTECZKA DLA LENIWYCH

Nie mam pojęcia skąd mam ten przepis. Na pewno był znaleziony w sieci, ale teraz nie pamiętam gdzie. Potrzebowałam przepisu na ekspresowe ciastka bez jaj i masła (bo lodówka zapomniała się uzupełnić, niedobra) i znalazłam. Miało być raz, a było z kilka… dziesiąt. Są super […]

JAGIELNIK DYNIOWY NA ORZECHOWO-OWSIANYM SPODZIE

JAGIELNIK DYNIOWY NA ORZECHOWO-OWSIANYM SPODZIE

Jest to jeden z wielu jagielnikowych wariacji. Miał szczęście dorobić się publikacji i dobrze mu tak :). Można go zrobić zupełnie bez dodatku cukru.

PASTA Z BOBU

PASTA Z BOBU

To jest ostatnio podstawa moich kanapek. Jem ją już od miesiąca a wciąż nie mam dość. Przepis pochodzi z książki Hanny i Pawła Lis „Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków”. Bardzo polecam zarówno pastę, jak i książkę. Miętę można pominąć w tym przepisie, ale […]