PRZETWORY

MARMOLADA WIŚNIOWA SŁODZONA DAKTYLAMI

MARMOLADA WIŚNIOWA SŁODZONA DAKTYLAMI

 W tym roku z braku czasu i sił liczba moich przetworów będzie okrutnie uboga. Mimo wszystko staram się, żeby przynajmniej kilka powstało. Zawsze coś, zawsze własne i pyszne.

ZAKWAS BURACZANY

ZAKWAS BURACZANY

Buraki to jedne z cenniejszych warzyw naszego klimatu. Witamin mają niewiele: dużo kwasu foliowego, trochę witaminy C i i odrobinę B1. W dodatku te dwie ostatnie są bardzo wrażliwe na obróbkę termiczną, więc pieczenie czy gotowanie dodatkowo obniża ich ilość. Dlaczego więc burak uważany jest […]

KECZUP ŚLIWKOWO-POMIDOROWY

KECZUP ŚLIWKOWO-POMIDOROWY

Pierwszy raz robiłam ten keczup w zeszłym roku i od razu informuję, że jedna porcja wystarczyła do lutego, a jedliśmy bardzo oszczędnie. W tym roku zrobiłam x3, czyli 30 słoików. Jest pyszny, dzięki śliwkom gęsty, a dzięki jabłkom kwaskowy. W sam raz słodki i lekko […]