KOLACJE

PASTA Z BOBU

PASTA Z BOBU

To jest ostatnio podstawa moich kanapek. Jem ją już od miesiąca a wciąż nie mam dość. Przepis pochodzi z książki Hanny i Pawła Lis „Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków”. Bardzo polecam zarówno pastę, jak i książkę. Miętę można pominąć w tym przepisie, ale […]

SAŁATKA JAGLANA Z TEMPEH I PESTKAMI DYNI

SAŁATKA JAGLANA Z TEMPEH I PESTKAMI DYNI

Sałatki jaglane to już mój stały element lunchowy. Są też idealne do zabrania na długi dzień poza domem. Najczęściej są efektem improwizacji tego co mam w lodówce. Najciekawsze staram się oczywiście zachować tutaj.

MŁODA KAPUSTA Z NALEŚNIKAMI

MŁODA KAPUSTA Z NALEŚNIKAMI

Mam zawsze opory przed dodawaniem prostych przepisów. Wydaje mi się, że to żadna filozofia podać coś takiego. Ale z drugiej strony naleśniki z lekko podduszoną, chrupiącą kapustą są na prawdę przepyszne. Poza tym skoro to takie proste to dlaczego wcześniej na takie połączenie nie wpadłam? […]

PASTA Z CIECIERZYCY NA WIELE SPOSOBÓW

PASTA Z CIECIERZYCY NA WIELE SPOSOBÓW

Od dawna już nie robię hummusu wg receptury. Wolę więc mówić, że jest to po prostu pasta. Ugotowana ciecierzyca jest takim roślinnym odpowiednikiem białego sera krowiego i tak też ją traktuję. Od dawna też trzymam zawsze w zamrażarce zapas poporcjowanej, ugotowanej ciecierzycy. Polecam wszystkim, nie […]

GRYCZANO-JAGLANY PLACEK CHLEBOWY

GRYCZANO-JAGLANY PLACEK CHLEBOWY

Ciekawa propozycja nie tylko dla bezglutenowców. Placek nie jest po prostu chlebem, ponieważ zależało mi na wilgotnym miękiszu, który w klasycznym bochenku foremkowym kruszyłby się, a ukrojenie kromki byłoby wyjątkowo trudne. Ta forma pozwala na wykrojenie dowolnej wielkości kawałka i ma na sobie mnóstwo pysznej […]

SAŁATKA JAGLANA Z RUKOLĄ

SAŁATKA JAGLANA Z RUKOLĄ

W prostocie jest siła – tylko 3 składniki podstawowe, a taka przyjemność. Idealna propozycja na II śniadanie w pracy lub lekki lunch.

PĘCZOTTO Z BRUKSELKĄ, PIECZARKAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI

PĘCZOTTO Z BRUKSELKĄ, PIECZARKAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI

 Nasz najbardziej ulubiony sposób na brukselkę. Sycące, kleiste i lekko chrupiące dzięki orzechom danie. W wersji bezglutenowej oczywiście robimy risotto. Bardzo dobry posiłek.

CHLEB ŻYTNIO-ORKISZOWY

CHLEB ŻYTNIO-ORKISZOWY

To jest po prostu mój faworyt wśród żytnich chlebów. Jest ciężki, nie kruszy się, skórka jest cienka i chrupiąca, a przy tym jest wspaniały w smaku. Przepis wzięłam z najlepszej wg mnie strony z chlebowymi przepisami Chleb – moja domowa piekarnia. Jeżeli jeszcze nie macie […]

KASZOTTO GRYCZANE Z DYNIĄ I JARMUŻEM

KASZOTTO GRYCZANE Z DYNIĄ I JARMUŻEM

Tym posiłkiem zdecydowanie poskromiłam kaszę gryczaną. Potwierdzeniem niech będzie pusty talerz Dziewczynki oddany ze słowami „dziękuję, było pyszne”. Dla takich chwil warto gotować. Pożywne i zdecydowanie sezonowe danie z nutą orientalną w tle, które bardzo polecam.

SAŁATKA BURACZKOWO-JAGLANA Z NUTĄ CHRZANU

SAŁATKA BURACZKOWO-JAGLANA Z NUTĄ CHRZANU

Pożywna, sezonowa sałatka idealna na śniadanie, kolacje lub do lunchboxa. Warto zrobić ją z dodatkiem kwasu buraczanego domowej roboty, ale możecie go zastąpić kwasem z kiszonych ogórków lub dobrym octem jabłkowym.