Fermentowana żywność, w postaci przede wszystkim kiszonych ogórków i kapusty, kojarzy się nam z babciną piwnicą. Tymczasem na świecie ten sposób przetwarzania produktów przechodzi swój renesans. Kiszonki zakasowały jarmuż i jagody goji. Jeżeli chcesz być modny w kuchni musisz mieć przynajmniej kilka fermentujących słoików na […]
Orzechy to produkt funkcjonujący w naszej świadomości jako bardzo zdrowy, ale pojawiający się w naszym menu najczęściej w mało zdrowej formie. Orzechy zjadamy: w słodkim cieście lub muffinkach, w mlecznej czekoladzie albo w karmelu. Bardzo lubimy też lody, praliny i wafelki o smaku orzechowym, które […]
Jedyną pewną w rozwoju, zachowaniu i preferencjach dzieci jest zmiana. Jest to najmądrzejsze co można przekazać każdemu nowemu rodzicowi. Bardzo często świeżo upieczeni rodzice są nastawieni na normowanie się sytuacji dziecka w sferze snu, apetytu czy emocji. Tymczasem fazy spokoju i harmonii pojawiają się zazwyczaj […]
Bardzo dużo uwagi przywiązujemy rozszerzaniu diety niemowląt. Jest to jeden z tematów, wokół którego narosło mnóstwo mitów i przesądów, może dlatego wzbudza aż tyle emocji. Niemniej ważny jest jednak temat diety dzieci po 1 roku życia, tym bardziej, że wszelkie niedobory będą skutkowały zaburzeniami rozwoju. […]
Ja tak i przez długi czas myślałam, że znam zasady. Po lekturze książki Jo Robinson „Dzika strona jedzenia” okazało się, że jednak nie wszystkie. W związku z tym, że sezon trwa w najlepsze postanowiłam nieco przybliżyć Wam to co ostatecznie wiem.
Kilka dni temu swoje pierwsze urodzinki obchodziła Młodsza Córka. W związki z tym zaczęłam się zastanawiać nad paroma sprawami.
Kasza lub płatki na śniadanie to zastrzyk energii i składników odżywczych na cały poranek. Najbardziej popularne są wersje na słodko, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zrezygnować z owoców na rzecz warzyw i wytrawnych przypraw. Ja proponuję wam ściągę – schemat, która pozwoli wam […]
Jest już coraz cieplej, w końcu słychać ptaki za oknem, a w górach podobno kwitną krokusy. Po malutku zbliżamy się do wiosny i świeżych, pachnących słońcem warzyw i owoców. No fajnie, ale jeszcze ich nie ma, a jeść coś trzeba. Od czego zacząć? No, od […]