BEZ PRODUKTÓW ZWIERZĘCYCH

KLUSECZKI Z TOPINAMBURA Z SOSEM MARCHEWKOWO-GRUSZKOWYM

KLUSECZKI Z TOPINAMBURA Z SOSEM MARCHEWKOWO-GRUSZKOWYM

To mogły być kopytka. To miały być kopytka. Nie stały się. Zostałam sama z Młodszą i nie byłam w stanie nic ukulać z małymi, kochanymi rączkami machającymi mi nad blatem. Schowanie rączek pod chustę nie wchodziło w grę. Perspektywa dziecka w plecaku groziła skopanymi plecami. […]

CHRUPIĄCE, WEGAŃSKIE CIASTECZKA DLA LENIWYCH

CHRUPIĄCE, WEGAŃSKIE CIASTECZKA DLA LENIWYCH

Nie mam pojęcia skąd mam ten przepis. Na pewno był znaleziony w sieci, ale teraz nie pamiętam gdzie. Potrzebowałam przepisu na ekspresowe ciastka bez jaj i masła (bo lodówka zapomniała się uzupełnić, niedobra) i znalazłam. Miało być raz, a było z kilka… dziesiąt. Są super […]

JAGIELNIK DYNIOWY NA ORZECHOWO-OWSIANYM SPODZIE

JAGIELNIK DYNIOWY NA ORZECHOWO-OWSIANYM SPODZIE

Jest to jeden z wielu jagielnikowych wariacji. Miał szczęście dorobić się publikacji i dobrze mu tak :). Można go zrobić zupełnie bez dodatku cukru.

PASTA Z BOBU

PASTA Z BOBU

To jest ostatnio podstawa moich kanapek. Jem ją już od miesiąca a wciąż nie mam dość. Przepis pochodzi z książki Hanny i Pawła Lis „Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków”. Bardzo polecam zarówno pastę, jak i książkę. Miętę można pominąć w tym przepisie, ale […]

TORCIK CIASTECZKOWY Z BIAŁYM KREMEM

TORCIK CIASTECZKOWY Z BIAŁYM KREMEM

Ten przepyszny torcik może być w wersji 3xbez ale też ze wszystkim. Jego najistotniejszą częścią są oczywiście ciasteczka zrobione w połowie z mąki ciecierzycowej. Przepis na jego wegańską wersję znalazłam na Faring Well i tam też odsyłam tych co potrzebują ściślejszych instrukcji co do kremu. […]

ZUPA BRUKWIOWA

ZUPA BRUKWIOWA

Brukiew w Polsce kojarzona jest z wojennym głodem. Bardzo popularna jest za to w Skandynawii, a szczególnie ceniona przez Finów. Jest cennym, bogatym w witaminy i składniki mineralne warzywem. W zasadzie jedynym powtarzającym się przepisem kuchni polskiej, a właściwie kaszubskiej, jest zupa z brukwi na […]

KLOPSIKI JAGLANE Z JARMUŻEM I SOS POMIDOROWO-SOCZEWICOWY

KLOPSIKI JAGLANE Z JARMUŻEM I SOS POMIDOROWO-SOCZEWICOWY

Polecam zaserwować ten zestaw w pełni. W wersji wege i bezmlecznej jogurt można zastąpić jogurtem lub śmietaną roślinną albo po prostu olejem. Przepis na klopsiki ściągnęłam od erVegan.

PASTA Z CZERWONEJ SOCZEWICY I MARCHEWKI

PASTA Z CZERWONEJ SOCZEWICY I MARCHEWKI

Ta pasta wyszła mi całkiem sympatycznie jednak została przyćmiona przez tą z żółtego grochu. Obie powstały w ramach akcji niedzielny naleśnik. Rzeczywiście zarówno jedna jak i druga idealnie pasują tak do chleba jak i do naleśników. Na zdjęciu naleśnik z kaszy gryczanej (z jajem i […]

PASTA Z ŻÓŁTEGO GROCHU

PASTA Z ŻÓŁTEGO GROCHU

Ostatnio znajoma dusza podzieliła się ze mną patentem na cebulkę duszoną z kurkumą, która wzbogaca smak jarskich zup. Wykorzystałam go z powodzeniem w zupie z kiszonego topinambura i był to niewątpliwy sukces. Postanowiłam jednak wykorzystać taką cebulkę jeszcze w inny sposób. Tak powstała pasta z […]

ZUPA Z KISZONEGO TOPINAMBURA

ZUPA Z KISZONEGO TOPINAMBURA

Nowy Rok przywitał nas siarczystym mrozem, więc poznański Rynek Jeżycki opustoszał mimo soboty. Dobrze, że zostały mi w spiżarni cebule, pietruszka, seler i 2 marchewki. Zostało też trochę ziemniaków. Co by tu zrobić… Przypomniałam sobie o kiszonym topinamburze, którego dwa słoiki stoją sobie od 2 […]