BEZ GLUTENU

PASTA Z BOBU

PASTA Z BOBU

To jest ostatnio podstawa moich kanapek. Jem ją już od miesiąca a wciąż nie mam dość. Przepis pochodzi z książki Hanny i Pawła Lis „Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków”. Bardzo polecam zarówno pastę, jak i książkę. Miętę można pominąć w tym przepisie, ale […]

TORCIK CIASTECZKOWY Z BIAŁYM KREMEM

TORCIK CIASTECZKOWY Z BIAŁYM KREMEM

Ten przepyszny torcik może być w wersji 3xbez ale też ze wszystkim. Jego najistotniejszą częścią są oczywiście ciasteczka zrobione w połowie z mąki ciecierzycowej. Przepis na jego wegańską wersję znalazłam na Faring Well i tam też odsyłam tych co potrzebują ściślejszych instrukcji co do kremu. […]

ZUPA BRUKWIOWA

ZUPA BRUKWIOWA

Brukiew w Polsce kojarzona jest z wojennym głodem. Bardzo popularna jest za to w Skandynawii, a szczególnie ceniona przez Finów. Jest cennym, bogatym w witaminy i składniki mineralne warzywem. W zasadzie jedynym powtarzającym się przepisem kuchni polskiej, a właściwie kaszubskiej, jest zupa z brukwi na […]

KLOPSIKI JAGLANE Z JARMUŻEM I SOS POMIDOROWO-SOCZEWICOWY

KLOPSIKI JAGLANE Z JARMUŻEM I SOS POMIDOROWO-SOCZEWICOWY

Polecam zaserwować ten zestaw w pełni. W wersji wege i bezmlecznej jogurt można zastąpić jogurtem lub śmietaną roślinną albo po prostu olejem. Przepis na klopsiki ściągnęłam od erVegan.

OWSIANY ORZECHOWIEC

OWSIANY ORZECHOWIEC

Zrobiliście kiedyś za dużo owsianki? Ale tak, dużo za dużo? Nie? To zróbcie. Pożywne, rozgrzewające i orzechowe. Deserowa wersja śniadania lub kolacji. Mniam.

TORCIK MAKOWY

TORCIK MAKOWY

Moja wizja ciasta makowego. Bardzo polecam.

PASTA Z CZERWONEJ SOCZEWICY I MARCHEWKI

PASTA Z CZERWONEJ SOCZEWICY I MARCHEWKI

Ta pasta wyszła mi całkiem sympatycznie jednak została przyćmiona przez tą z żółtego grochu. Obie powstały w ramach akcji niedzielny naleśnik. Rzeczywiście zarówno jedna jak i druga idealnie pasują tak do chleba jak i do naleśników. Na zdjęciu naleśnik z kaszy gryczanej (z jajem i […]

PASTA Z ŻÓŁTEGO GROCHU

PASTA Z ŻÓŁTEGO GROCHU

Ostatnio znajoma dusza podzieliła się ze mną patentem na cebulkę duszoną z kurkumą, która wzbogaca smak jarskich zup. Wykorzystałam go z powodzeniem w zupie z kiszonego topinambura i był to niewątpliwy sukces. Postanowiłam jednak wykorzystać taką cebulkę jeszcze w inny sposób. Tak powstała pasta z […]

ZUPA Z KISZONEGO TOPINAMBURA

ZUPA Z KISZONEGO TOPINAMBURA

Nowy Rok przywitał nas siarczystym mrozem, więc poznański Rynek Jeżycki opustoszał mimo soboty. Dobrze, że zostały mi w spiżarni cebule, pietruszka, seler i 2 marchewki. Zostało też trochę ziemniaków. Co by tu zrobić… Przypomniałam sobie o kiszonym topinamburze, którego dwa słoiki stoją sobie od 2 […]

VEGE MAC ‚N’ CHEESE Z PRAŻONĄ CIECIERZYCĄ

VEGE MAC ‚N’ CHEESE Z PRAŻONĄ CIECIERZYCĄ

Do pełni tego dania zabrakło mi tylko pomarańczowej i słodkiej marchewki. W lodówce zostały mi tylko dwie kolorowe tj. żółta i fioletowa, więc oczywiście wybrałam tą pierwszą. Po połączeniu sosu z ciemnym makaronem orkiszowym „serowy” kolor stał się zupełnie niewidoczny. Ale co tam. Liczy się […]