JAGLANKA Z SOCZEWICĄ, POMIDORAMI I ORZECHAMI WŁOSKIMI

Składniki na dużą porcję albo 2 mniejsze

• 1/3 szklanki kaszy jaglanej
• 1/4 szklanki soczewicy czerwonej
• 1,5 szklanki wody
• pół puszki pomidorów, 1 duży świeży bez skórki lub 4 połówki szuszonych
• garść orzechów włoskich (wyłuskanych)
• 1/2-1 łyżeczka miodu (lub bez lub inne słodziwo)
• ząbek czosnku
• kilka kropel soku z cytryny

Wykonanie

1. Kaszę jaglaną uprażyć na patelni i przelać odrobiną wrzątku.
2. Soczewicę przepłukać.
3. Obie wrzucić na 1,5 szklanki wrzątku. Dorzucić pomidora i posiekany czosnek.
4. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 20 minut.
5. Po wyłączeniu gazu i lekkim przestygnięciu wrzucić miód i posiekane orzechy. Zostawić jeszcze na 5-10 minut.
6. Wymieszać i nakładać na talerzyk.